Recept: Gerds potatissoppa

• 1 lök
• 1 purjolök
• 1,2 l vatten
• 2 grönsaksbuljongstärningar
• 2 tsk salt
• 10-12 potatisar
• 2 dl riven ost
• 2 dl crème fraîche

Bryn lök och purjolök. Häll på 1,2 liter vatten. Tillsätt buljongtärningar och salt.

Skär potatisen i stora bitar. Lägg i och koka till de är mjuka och finfördela sedan med stavmixer eller elvisp tills potatisen är lagom sönderdelad.

Tillsätt ost och crème fraîche.